2024年おせちついに完成！
2024年度 おせちオードブル 20㌢角の三段重と豊富な美味しさをたっぷりと詰め込みました！能登食材を中心に山の幸、海の幸を厳選してお届けいたします。
【受け渡し 12月31日 １２：００～１６：００の間】
店頭にて
または金沢市内、ご配送（＋500）も承ります。ただし数に限りがございます
＊お支払いは現金または、PAYPAY のみです。
内容 3段重 ￥28000＋税（30000円）
《1段目》
和牛のローストビーフ
あまおうのわらび餅
モッツァレラチーズのバルサミコマリネ
色とりどりのピクルス能登野菜
鶏肉の西京みそソテー
ズワイ蟹のリエット
日本海サワラのスモーク
タコのジンジャーマリネ
紫サツマイモと林檎のパイ包み
《2段目》
3時間低温ローストした能登豚のハム
キャロットラペ
ポルチーニ茸のテリーヌ
サーモンマリネ
鴨肉の生ハム 豆のサラダ柚子をきかせて
寒ブリの香草パン粉焼き
国産うなぎのオムレツ
《3段目》
オマール海老のパイ包み
小菓子詰め合わせ
＊牛肉の赤ワイン煮込み
＊チキンのバスク風トマト煮込み
；真空調理してあります。
（沸騰したお湯に10分ほどつけて、熱々をお召し上がりいただけます。）
お正月の幸せをおせちと共に。
一品一品に感謝と願いをこめておつくりさせて致します。
今年も皆様の素敵な新年のお手伝いができれば嬉しいです。
ご予約はお電話0767-32-3377
又はメールフォームより おせちご予約フォーム
ビストロイグレックのパスタといえばウニボナーラ！
こんにちは！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
イグレックが能登イタリアンを（能登フレンチ？）主体としてお店をかまえ、
はや8年を迎えております。
イグレックにお越しになるお客様は本当に素敵ないい方ばかりで、新人スタッフにも驚かれます。元気な方や仲の良よすぎるご夫婦など、みていてほっこり♡
ほんと幸せです。
私たちがお客様に支えられているんだなーとシェフと感謝しながら、
このお店を愛してくださる皆様に
もっと喜んでもらいたい。
もっとお客様の要望にお応えしたいと思い、
パン屋さんや焼き菓子をはじめました。
数限りがあるので早くなくなってしまうこともしばしば。
もっと充実させていくのが今年の目標です。
石川県の小さな町のビストロ。イタリアンとフレンチのいいとこどり。
スタッフやお客様に支えてもらいながら
少しずつ前に進んでいきたいと思います。
ありがとうございます！
能登のイタリアン、フレンチなイグレックのｐａｓｔａ。
いつもご利用ありがとうございます。
この季節は白子や志賀町産の岩のリ、のと１１５、肉厚なシイタケなど美味しいものがたくさんあります。
なかなか現地へ足を運ぶことの難しい中、
地元で食べるだけではもったいないので能登イタリアンを皆様のもとへお届けできたらと思案中です。
お待たせしました！2021イグレックおせちの内容について
～2021年 おせち お品書き～
オマール海老のパイ包み
タコのトマト煮込み
スモークサーモンとショートパスタのジェノベーゼ
ズワイ蟹とジャガイモのリエット
伊達巻とアサイーのわらび餅
イベリコ豚のチョリソー
生ハム ピクルス
スモークしたチーズと牛肉
アンデスポークのパストラミ 五色豆
サバのマスタードソースと蓮根マリネ
海老とブロッコリーの明太子サラダ
貝柱と柚子
モルタデラハムのゼリーよせ
寒ブリの西京味噌焼き ゴボウの煮込み
アナゴのテリーヌ
鴨肉のオレンジソースとキャロットラぺ
サツマイモのレモンマリネ
紅イモと林檎のパイ包み
小菓子
内容は変更になる場合があります。ご了承ください。
いつも当店をご利用くださりありがとうございます！
今年もあっという間に年末に・・・。
２０２０年はいろんなことに翻弄され、我慢我慢の1年に。
今まで見えなかったものが表面にあふれて戸惑うことも多くありました。
そのかわりにいままで当たり前だったことが、実は全然当たり前じゃない事に気づかされました。
私たちが今あるのも、暮らしを支えてくれている配送の方、医療の方など、言い出すときりがありませんが
たくさんの皆さんの仕事で成り立っているんだなあと 本当に感謝です。
年末年始くらい、明るく楽しく騒いで、
来年もいい年を迎えられますよう
美味しいものを詰め込んだ2021年新春おせちをご用意いたしました。
大切な方と召し上がっていただけたら
ただただ嬉しいです！
今年も配送できますのでご相談ください。
パコジェットで美味しいソルベを開発中！
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
先日購入したパコジェットを使用して色々なアイスやソースを試作しています。
ころ柿を使ったソルベなど志賀町ならではのものも作っていきたいなと思っております。
本日はラズベリーのソルベと能登金時のアイスを作ってみました。
色が退化せずそのままの状態で、さらに栄養価も損なわれない優れものです。もともとは流動食などを作る医療用の機械からヒントを得て作られているそうです。どちらも甘すぎず自然な味わいでデザートに登場決定です。
2024年おせちついに完成！
2024年度 おせちオードブル 20㌢角の三段重と豊富な美味しさをたっぷりと詰め込みました！能登食材を中心に山の幸、海の幸を厳選してお届けいたします。
【受け渡し 12月31日 １２：００～１６：００の間】
店頭にて
または金沢市内、ご配送（＋500）も承ります。ただし数に限りがございます
＊お支払いは現金または、PAYPAY のみです。
内容 3段重 ￥28000＋税（30000円）
《1段目》
和牛のローストビーフ
あまおうのわらび餅
モッツァレラチーズのバルサミコマリネ
色とりどりのピクルス能登野菜
鶏肉の西京みそソテー
ズワイ蟹のリエット
日本海サワラのスモーク
タコのジンジャーマリネ
紫サツマイモと林檎のパイ包み
《2段目》
3時間低温ローストした能登豚のハム
キャロットラペ
ポルチーニ茸のテリーヌ
サーモンマリネ
鴨肉の生ハム 豆のサラダ柚子をきかせて
寒ブリの香草パン粉焼き
国産うなぎのオムレツ
《3段目》
オマール海老のパイ包み
小菓子詰め合わせ
＊牛肉の赤ワイン煮込み
＊チキンのバスク風トマト煮込み
；真空調理してあります。
（沸騰したお湯に10分ほどつけて、熱々をお召し上がりいただけます。）
お正月の幸せをおせちと共に。
一品一品に感謝と願いをこめておつくりさせて致します。
今年も皆様の素敵な新年のお手伝いができれば嬉しいです。
ご予約はお電話0767-32-3377
又はメールフォームより おせちご予約フォーム
ビストロイグレックのパスタといえばウニボナーラ！
こんにちは！
いつもブログをご覧いただきありがとうございます。
イグレックが能登イタリアンを（能登フレンチ？）主体としてお店をかまえ、
はや8年を迎えております。
イグレックにお越しになるお客様は本当に素敵ないい方ばかりで、新人スタッフにも驚かれます。元気な方や仲の良よすぎるご夫婦など、みていてほっこり♡
ほんと幸せです。
私たちがお客様に支えられているんだなーとシェフと感謝しながら、
このお店を愛してくださる皆様に
もっと喜んでもらいたい。
もっとお客様の要望にお応えしたいと思い、
パン屋さんや焼き菓子をはじめました。
数限りがあるので早くなくなってしまうこともしばしば。
もっと充実させていくのが今年の目標です。
石川県の小さな町のビストロ。イタリアンとフレンチのいいとこどり。
スタッフやお客様に支えてもらいながら
少しずつ前に進んでいきたいと思います。
ありがとうございます！
能登のイタリアン、フレンチなイグレックのｐａｓｔａ。
いつもご利用ありがとうございます。
この季節は白子や志賀町産の岩のリ、のと１１５、肉厚なシイタケなど美味しいものがたくさんあります。
なかなか現地へ足を運ぶことの難しい中、
地元で食べるだけではもったいないので能登イタリアンを皆様のもとへお届けできたらと思案中です。
お待たせしました！2021イグレックおせちの内容について
～2021年 おせち お品書き～
オマール海老のパイ包み
タコのトマト煮込み
スモークサーモンとショートパスタのジェノベーゼ
ズワイ蟹とジャガイモのリエット
伊達巻とアサイーのわらび餅
イベリコ豚のチョリソー
生ハム ピクルス
スモークしたチーズと牛肉
アンデスポークのパストラミ 五色豆
サバのマスタードソースと蓮根マリネ
海老とブロッコリーの明太子サラダ
貝柱と柚子
モルタデラハムのゼリーよせ
寒ブリの西京味噌焼き ゴボウの煮込み
アナゴのテリーヌ
鴨肉のオレンジソースとキャロットラぺ
サツマイモのレモンマリネ
紅イモと林檎のパイ包み
小菓子
内容は変更になる場合があります。ご了承ください。
いつも当店をご利用くださりありがとうございます！
今年もあっという間に年末に・・・。
２０２０年はいろんなことに翻弄され、我慢我慢の1年に。
今まで見えなかったものが表面にあふれて戸惑うことも多くありました。
そのかわりにいままで当たり前だったことが、実は全然当たり前じゃない事に気づかされました。
私たちが今あるのも、暮らしを支えてくれている配送の方、医療の方など、言い出すときりがありませんが
たくさんの皆さんの仕事で成り立っているんだなあと 本当に感謝です。
年末年始くらい、明るく楽しく騒いで、
来年もいい年を迎えられますよう
美味しいものを詰め込んだ2021年新春おせちをご用意いたしました。
大切な方と召し上がっていただけたら
ただただ嬉しいです！
今年も配送できますのでご相談ください。
パコジェットで美味しいソルベを開発中！
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。
先日購入したパコジェットを使用して色々なアイスやソースを試作しています。
ころ柿を使ったソルベなど志賀町ならではのものも作っていきたいなと思っております。
本日はラズベリーのソルベと能登金時のアイスを作ってみました。
色が退化せずそのままの状態で、さらに栄養価も損なわれない優れものです。もともとは流動食などを作る医療用の機械からヒントを得て作られているそうです。どちらも甘すぎず自然な味わいでデザートに登場決定です。