2016 クリスマスディナーのお知らせ

イグレックChristmasディナーコース

1223日・24日・25日限定コース

 

クリスマス  Aコース 4000+税(4320円)

いアミュ

季節の野菜と生ハムのかぶらずし風

パン 二種

前菜

本マグロのカダイフ包み サラダ仕立て

前菜

帆立とイタリア産ポルチ茸のフラン、コンソメスプ トリュフの香り

Main

能登豚のフィレ肉のソテ  菜夢のあんぽとバルサミコソ

または

香箱蟹と白身魚のパイ包み 白菜のクリ

デザ

ブッシュドノエル 2017

食後のおみ物

 

クリスマス  Bス 6000+6480円)

 

いアミュ

季節の野菜と生ハムのかぶらずし風

パン 二種

前菜

本マグロのカダイフ包み サラダ仕立て

前菜

帆立とイタリア産ポルチ茸のフラン、コンソメスプ トリュフの香り

お魚料理

香箱蟹と白身魚のパイ包み 白菜のクリ

お肉料理

能登牛のソテと牛ほほ肉の煮

デザ  ブッシュドノエル 2017

食後のおみ物

 

クリスマス期間中はディナーコースのみです。

また、コースは皆様お揃いのコースをお願いいたしております。(Aコースのお肉ORお魚はお選びいただけます。)

Bコースのメインは地元のプレミアム牛、能登牛を使用しており、大変おすすめです。柔らかく上質な脂身のっております。

 

 

皆様のクリスマスが記憶に残る一日になりますように・・・・

 

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クリスマスツリーが出ましたよー!ビストロイグレクの今年のツリーはきらびやかです

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蟹解禁!北陸の冬がイグレックへやってきました!

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やっぱり白ワインが好き!

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2017年、ビストロイグレックのおせちのお品書きです。2段重で盛りだくさんです。

お品書き  

*内容は変更になる場合もあります。

 

1段目

サーモンマリネ

スモークビーフ

生ハム

タコとブロッコリーのジェノベーゼ

豚角煮とゴボウのオレンジ煮込み

紅イモと林檎のパイ

能登きんとん

チキンのマスタードマリネ

豚タンのパストラミ

五色豆

ズワイガニとジャガイモのリエット、イクラ添え

ニシンのマスタード和え

2段目

 

数の子のスモーク

モッツアレラチーズ

ワカサギのレモン風味

自家製ピクルス

ウナギとキノコのテリーヌ

黒糖ローストポーク

ブリのあんぽ柿みそ焼き

白身魚のエスカベシュ

オマール海老のテルミドール

帆立のパイ包み焼き

パーナ貝の燻製

小菓子

11月末までにご注文のお客様に特典で

ノンアルコールスパークリング 

 

1本サービス!

 

と盛りだくさんの内容です。今年もじっくり、丁寧にお作りいたします。

 

 

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