急に寒くなりました。ころ柿の郷、志賀町にはいい気候です。
イグレックをいつもご利用下さり有難うございます。
ビストロイグレックは志賀町でも山手のほうになりますが今日はとってもさむいです！昨日より10度も気温が低いんだとか・・・。
お客様とも話していましたが、いつもはこのくらい寒いのが普通で今年は少し暖かすぎたくらいですかね。でも慣れるまで体にこたえそうです。。。寒い。
今からもーっと寒くなると美味しいころ柿が出来ます。志賀町の特産品です。当店ではフォアグラに添えたり、チーズと混ぜたり程よい甘みでいい味出してます。手間暇のかかる貴重なころ柿、ありがたく使わせてもらいます。
8月30日はコモレのバーベキューパーティ！
30日（日）の15時より、
KOMORE主催のキャンドルナイトビアガーデンが開催されます！
内容は演奏会に生ビール、焼き鳥など夏の終わりを締めくくる楽しいパーティを企画しております。私たちイグレックも微力ながら参加させてもらっています。19時ごろからキャンドルに火を灯ししっとりと音楽をどうぞ・・・・
場所はハートランドヒルズさん、ドッグランのある家で！
15時より
是非お気軽に遊びに来てください！
なお、イベント参加の為30日（日）はディナーはクローズ致します。ご了承くださいませ。
じめじめな一日！台風の影響でしょうか・・？
最近の異常な暑さを乗り切り、やっと体も慣れてきたころですが、今日の暑さはム～っとした梅雨らしい暑さですね。
エアコンがない時代には暮らせない自信があります。
台風も来ていますので皆様お気をつけて！
もう来週はやっちゃ祭です。16日（土）前夜祭にイグレックは冷製パスタを検討中です。また、ランチ営業もしております。ＬＵＮＣＨはデミグラスベースのオムレツカレー、能登豚カレーなどカレー屋さんになりますのでご注意下さい。
雪だるま作ろう
今年は雪がたくさん降りますね！
先週の大雪がとけたと思ったら、またすっかり雪景色・・・。森の雪はとっても幻想的です。が、明日の雪カキを考えると身体が悲鳴をあげます。(先週は全身筋肉痛に・・・辛)
しんしん積もる雪をみていると、あっという間に年末になりそうです。あわただしいですがお体を大事に、風邪をひかないように頑張りましょう！
志賀町、能登温泉健康村とは
ビストロイグレックは志賀町の中でも少し特殊な場所にあります。
志賀町は緑が多く、田園風景ののどかな町でございます。海にも面していますので、きれいな海岸線も魅力の一つです。
その一角、能登ロイヤルホテルという大きなホテルの周辺に能登志賀の郷リゾートという別荘地が広がっています。豊かな緑の小道が続き、ログハウスの家やモダンな建物が軒を連ねています。この素敵な緑の中でお食事をと、シェフがここ別荘地にビストロイグレックをｏｐｅｎ致しました。
この辺りにはお店もたくさんあり、おしゃれな美容院や、接骨院、カフェ、隠れたbarなどまた改めてご紹介したいと思います。
このあたり一帯を能登温泉健康村と呼びます。名前の通りここの別荘地すべて温泉が通っておりますよー。
空気もよく働いていても心地がよいです。興味のある方はこちらものぞいてみてください。
運動会はドキドキ！
今日は娘の運動会がイグレック近くの体育館で開催されました！
去年シェフは見ることができなかったので、今年こそは！と意気込んでいました。
かけっこをしたり、みんなにあわせて踊ったり・・・（合ってなかったけど（笑）、娘の成長を感じました・・。
シェフ初の親子競技では、娘にデレデレの父・・。娘もなかなか普段仕事でいないので、
とてもうれしそうにしていました。ランチ営業があるので最後までは見れませんでしたが、がんばっている娘の姿を見れて仕事にも力がはいります！
ビストロ イグレックは火曜日定休日です。
志賀町にあります、フレンチレストラン、ビストロイグレック(
bistro igrek)は火曜日と第二月曜日が定休日でございます！
土日は混み合うことがありますので、ご予約をおすすめいたします。または1時半以降でしたら比較的スムーズにご案内できると思います。
皆様のお越しをお待ちいたしております。
イグレックスタッフ紹介！其の①
今日はとってもいいお天気(^_-)-☆
東京は最高気温１５℃だとか・・・何だか春が来たみたいですね！
さて、
今回は当店のスタッフをチラッと紹介しようと思います(^^♪
まずは、圭子さん(写真右) イグレックのチビマダム恵美さんのママです。。。
主に仕込みのお手伝いや、洗い場を担当しています。いつもニコニコ(*'▽')裏でたくさん私たちを支えてくれてます！
とってもかわいい声が聞こえたら、それは圭子さんです(^^)/
そして、かな(写真左) 本日このブログ書いてます！
主にランチタイムの接客をしています。正直接客は苦手なんですが、毎日たくさんの方に出逢えることに最近は喜びを感じています(＾◇＾)
身長の高い人がいたらそれは私です！
お店に来てくださるお客様に少しでも幸せになっていただきたくスタッフ一同がんばっております！
またの機会に他の素敵なスタッフも紹介しますね！お楽しみに(^^)/
それではみなさん、寒暖の差が激しいので、体調には十分お気を付けください＊＊
スタッフかなでした♫
おいしいケーキが食べたくて！
今週はイグレックがオープンして初めての連休でした。
今日は息子の百日でしたので、家族四人で写真を撮ってきました。なかなか子供たちと触れ合うことができないので、今日はゆっくり家族サービスです！
そこで、娘も大好きな志賀町のケーキ屋さん、シュクレプラージュさんのケーキを買いに行きました＾＾
ショーケースいっぱいに並んだ美しいケーキがたくさん！迷います！！！
とりあえず・・・新作をください！気になります。ということで抹茶のパリブレストとライムのムース、フルーツのタルトに、モンブランを購入。
絶妙な組み合わせがとってもおいしかったです。甘いものって本当に癒されますね。これで明日からもがんばれます。
りなさん、たくとさん、ごちそうさまでした！
どしゃぶりな一日
今日は石川県内大雨で、志賀町もひどい雨でした。なんと店の前の道が冠水・・・。こんな日はお客様はいらっしゃらないかなーと思っておりましたが、足もとの悪い中たくさんのお客様がいらしてくれました！
今日もお客様においしいものを召し上がっていただきたく仕込むシェフを激写。
本日もご来店いただきありがとうございました。また明日からがんばります！
イグレックは火曜日と第二月曜日がお休みです。
あっという間に開店して一週間が経ちました。
皆様の温かいお言葉や励ましの言葉、「おいしかったよ」の一言で、緊張のあまり（？）ものもらいになり、お岩さんのようになっていたシェフの目もだいぶ良くなりました笑
不慣れな私たちにいやな顔一つせず、優しく見守って頂き本当にありがとうございました。これからも誠心誠意お料理に心を込め、お作りいたします。
シャルキュトリーガリビエさんのソーセージをいただきました！
先日購入した、シャルキュトリー、ガリビエさんのソーセージをさっそくいただきました。種類によってボイルしたり、ソテーしたりと調理法が異なるそうです。さすがのこだわりですね！
シソの入った和風ソーセージもあり、爽やかなかおりが口いっぱいに広がります。ちなみに今回は能登豚を使用しているそうです。しっかりとした肉の旨みと紫蘇が絶妙です。ワインやビールが欲しくなりますが授乳中の私。
我慢です・・。
目の前で美味しそうにビールを飲む家族たち・・・。
地獄です・・・。
私はノンアルコールで！涙
でも美味しいシャルキュトリーで楽しい食卓になりました！ご馳走様でした！
志賀町は湿気がすごい・・
出産を無事終え、昨日志賀町へ帰ってきました。
改めて赤ちゃんってこんなに小さかったんだな―と思い、二歳になった上の娘の大きな顔とお腹をチラ見^^; 早くおねえちゃんのように大きくなって、とにかく夜寝て欲しい！！笑
ビストロイグレック開店まであと1か月と少し・・。もう少し休んだらしっかり働きたいと思います！
それにしても、梅雨に入ったのもありますが、久しぶりの志賀町は・・湿気がすごい・・・。（うちだけ？）
新しい命
このたび私たちの間に新しい家族が増えました。長男誕生です。名前は
瑛士（えいじ）です。嬉しい限りです。まだ病院の中だけども、お家に来るのを心待ちにしています。そしてイグレックの工事の方も着々と進んでいます。なにかと慌ただしい日々をおくっていますが、これを乗り越えてＯＰＥＮにむけてがんばって行こうと思います。
野菜、いただきました！南建設産？！
今日近所のおばさまから美味しい野菜いただきました。会社で育てている野菜だそうです＾＾ビストロイグレックの基礎をしていただいた南建設さんのラディッシュとからし菜の一種だそうです。きれいな色艶です。
サラダがいいよ―とのことでひとつ丸かじりしてみました・・・甘い＾＾・・・・のあとに辛みがぴりっ！
私はこの辛さもいけますがせっかくなのでひと手間加えピクルスに。シェフのつくるピクルスは程よく甘酸っぱく、妻であるの私の大好物です。ビストロイグレックでも旬の野菜をさっぱりピクルスにして料理に添えて提供したいです。
BBQ
今日は仕事の仲間たちとBBQをしました。天候もよくとても気持ちのいい感じでした。場所は県民海浜公園です。やはり青空の下飲むビールは格別です(にやり）
イグレックでもシーズンにはＢＢＱもしくはビヤガーデンでも開催したいですね。
みなさまのお越しをお待ちしております。
豪華クルーズ船サン・プリンセス！金沢港に
昨日、金沢に立ち寄ったら、金沢港にやたら大きな船が！！完全に港より大きいです。
そういえばニュースで金沢港に今までで一番大きな船が寄港するとかしないとか、それがちょうど１２日１３日だったみたいです。
なんと7,7万トンもあり、2022人も乗船できるそうです。
こんな豪華客船に乗って世界を回れたら・・・！ 夢のようですね＾＾
銀婚式にでもシェフにお願いしたいです笑
ゴールデンウイーク
いよいよＧＷも始りサービス業の関係者はいそがしくなってきます。
私たちの志賀町にもたくさんの人が帰省してこられると思われます。
ぜひビストロイグレックにも足を運んで頂けたらと思いますが、まだ開店していないので8月の夏休み、お盆にお待ちしております。
チューリップフェア２０１３へ行ってきました
ビストロイグレック始動まであとわずか・・・。
たまには家族サービスということで、富山県砺波市のチューリップフェアへ行って参りました。今日が初日ということもあり、五分咲き？くらいですが人も少なめで楽しく回れました