イグレックとは、フランス語でＹを意味します。発音すると、英語では（ワイ）ですが、フランス語読みでは（イグレック）と発音します。
うちのシェフが裕介という名前ですので、そこから一文字いただき、ビストロイグレックとなりました。
ロゴになっている動物はシカです。森の中をイメージして鹿さんになりました。また、能登志賀町ですのでそこにもひっかけてあります。力強くに山を登る鹿のように飛躍するお店となりますように・・・。
ジビエ好きな奥野シェフのことです。野鳥はもちろん、鹿肉も提供したいと思っております。ぜひ御賞味ください。
2013年初夏オープンです。
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斎藤 (月曜日, 05 6月 2017 00:04)
二回目だったのですがパン�はおいしいですね。窓から緑が見えてホッコリします。
イグレック (火曜日, 06 6月 2017 14:03)
コメントありがとうございます。春はチューリップも、咲きますよ^ ^またのご来店お待ちしております。
Hiromu (土曜日, 20 8月 2022)
能登GCの行き帰りに通っていますが、何のお店か分かりませんでした。
昨日、ゴルフ場のフロントの女性に聞いたら中々評判もいいようで、今度、寄りたいと思っています。