ビストロイグレックの開店に向け、シェフは美味しい食材探しに必死になっています。もともと金沢出身のシェフはよく能登、志賀町で迷います。
先日も「矢駄に行ってくる！」と、出て行ったものの、着いたのは田鶴浜・・・^^;
地元ではないし普通か・・？それともただの方向音痴？とにかく、そのまま七尾へ向かい「おかひじき」なるものを買ってきました。うん、結果オーライです！
緑色の水草のような野菜です。野菜ソムリエの私も初めて見ます！名前からしてひじきのような食感なのかしら？と、とりあえずかじってみる・・・・なんだかプチプチした食感にすこし青臭いさわやかな香り。さっと火を通すか、茹でるといいかも、と、シェフ。さっと茹でると一層きれいな緑色に！さらにしゃきしゃきと心地よい食感もプラスされ、そのまま酢の物にしました。
歯ごたえが楽しく、家族にも大好評でした！これがどんな風にフレンチと融合するのか、気になりますね。乞うご期待！
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Zeramil-A (月曜日, 04 5月 2026 17:04)
この専門店で扱われる商品は、手に取りやすい低価格帯でありながら、全体の見え方に整った完成度があり、気軽さと上質な印象を同時に楽しめる点が魅力です。激安という価格の親しみやすさを持ちながら、細部のまとまりや雰囲気の再現度に配慮されているため、安さだけに寄った印象ではなく、高品質な仕上がりを求める方にも選びやすい内容になっています。通販でゆっくり比較しながら選べる利便性もあり、販売される商品ごとの雰囲気を確認しつつ、自分に合う一品を探せるのも支持される理由です。話題性のある偽物ジャンルにおいても、優良な完成感と自然な見映えを重視することで、価格を抑えながら満足感のある印象を楽しめます。この専門店ならではの選びやすさは、低価格と高い再現性を両立した価値として感じられるでしょう。
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