13日 11月 2019
いつも当店をご利用いただきありがとうございます。 先日購入したパコジェットを使用して色々なアイスやソースを試作しています。 ころ柿を使ったソルベなど志賀町ならではのものも作っていきたいなと思っております。 本日はラズベリーのソルベと能登金時のアイスを作ってみました。...
09日 8月 2019
いつも当店をご利用いただきましてありがとうございます。 先日、開催したイグレックカレーの日、無事終了いたしました。 猛暑の中ご来店くださった皆様、誠にありがとうございました。今年の夏はとても暑く感じられ、照り付ける太陽がまぶしすぎますね。食欲もなくなりそうな季節ですが、たくさん栄養を取って暑い夏を乗り切りたいです！...
22日 3月 2019
いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。 ３月にはいり、土日が特に集中して込み合う場合がございます。 せっかくいらしてくださったのにお席がご用意できない場合もございますので、あらかじめお電話等にてご予約または、ご確認いただけますと確実です。 また、厨房はシェフ１人で調理いたしますので、お待たせする場合もございます。...
24日 1月 2019
いつもイグレックをご利用くださり誠にありがとうございます。 今年に入り、大きな雪の日もなく、石川県は穏やかな日々です。ただ、東北地方は心配ですね・・。これ以上雪の被害が出ませんように・・・。 もうすぐバレンタインということで、チョコレートケーキや生チョコを試作中。 寒いのでオーブン前が取り合い。笑
17日 1月 2019
今年はランチにも香箱蟹のパスタが登場していたせいか、たくさんの方にお召し上がりいただけて本当にうれしいです。 香箱蟹の漁は終了いたしましたが、今からは黄金蟹や加能蟹などまだまだ美味しい蟹さん盛りだくさんなのでそにらもぜひご賞味くださいませ＾＾
05日 1月 2019
あけましておめでとうございます。 雪もおもったより少なく、いいお正月でしたね！ 昨年もイグレックをご愛顧くださり誠にありがとうございます。 今年の目標は挑戦！ シェフもめでたく40歳を迎え、身体が動くうちに（？）もっといろんなことをしてみたいという気持ちが強くなっているようです。そんなシェフを私（妻）も全力サポートしたいと思います。...